粉丝鱼头煲
材料：鱼头2个，姜丝、粉丝、胡椒粉、番茄、白菜少许、盐、葱花、高汤适量。
制作方法：1.烧热油（猪油最佳），煸香姜丝，下鱼头翻炒几下；2.加高汤（水＋鸡精也可），放胡椒粉，大火烧开转小火熬至鱼汤呈奶白色后下粉丝、白菜煮软，下几片番茄，放盐，撒上葱花，起锅。
仔姜肉丝
材料：仔姜200克、里脊肉500克、小米椒2个。
制作方法：1.里脊肉切丝，用少许盐和料酒码味。仔姜洗净削去老茎，叶也切丝。小米椒切丝；2.净锅热油，放入小米椒炒香，油八成热时，放入肉丝滑散，待肉丝变白，开大火，放入仔姜丝快速翻炒至熟，放适量盐翻炒均匀即可起锅。
咸蛋黄南瓜
材料：老南瓜半个、咸蛋黄5个、葱花适量。
制作方法：老南瓜削皮洗净，切5毫米厚的片。咸蛋黄在微波炉中蒸熟，大概1~2分钟，取出，压成泥沙状。净锅热油，放入南瓜片翻炒片刻，放入咸蛋黄翻炒均匀至南瓜熟透，撒少许葱花即可起锅。
清炖花菜
材料：花菜1棵。
制作方法：1.花菜洗净后削成小朵；2.烧热油锅，下花菜翻炒，加高汤少许，花菜烧熟后放盐起锅。锅里剩下的烧花菜的汤勾芡，放鸡精、葱花，淋到盘中烧熟的花菜上。如在烧花菜时加入切好的腊肉或香肠则味道更佳。
