胡大刚自然知道这是什么味道，却闷着头不答，只眼神偷偷朝自家灶屋这边瞟了瞟。
麻辣兔肉起锅，接下来便要做蕨菜炒腊肉。
说起这道菜，杜梨不得不佩服自己有先见之明。
新鲜的蕨菜不仅味道苦涩，枝叶上还满是毛毛，如果不提前用热水焯好，是很难入口的。幸好她昨日晚上已提前让胡大刚焯了一些泡在地窖的坛子里，想吃便去拿一些起来。
将焯过的蕨菜用清水洗干净，切成约四公分长的小段。腊肉煮至半熟切块，和适量的姜、蒜、辣椒干一起备用。
热锅倒油，油热之后放入调味料爆香，然后加入腊肉煸炒。等肉色变得金黄，纹理开始渗出油脂时，再加入蕨菜。
焯过水的蕨菜基本已经熟透，只需炒热，让蕨菜的清香融进腊肉，便可加入适量的酱油和食盐调味出锅了。
将两道主菜做好，杜梨的午饭便完成了大半。最后再做一道香煎鱼块，炒一盘青菜，就可大功告成。
而屋外，胡大刚在刘大富的帮助下也提前完成了清理院子的工作。舅甥两人洗好手一进门，就闻到一阵香气扑鼻而来。
