无人区中文在线高清完整免费版剧情介绍:敲黑板、画重点,大学问来了,要做笔记。冬子此时,可以叫做竖起耳朵听了。“我师傅用土话总结过,把这两个作用分别叫做上香、出油。什么叫上香呢?因为烟熏的过程,其实就是给肉增加香味的过程。一般,上好的腊肉,是用我们山区的青柏树枝熏的,这种柏树枝,也是作香的材料。我们拜佛祭祖那个香,里面的主要成分,就有柏树。那东西烟大,雪白的烟浓烈,香气独特,正是给肉渗入香味的好东西。长时间用它熏,肉岂能不香呢?”“那出油,是什么功能?”“一般腌制过程中,加入大量的食盐,已经把生猪肉里面的浮油析出一部...